El pasado martes 22 de febrero tuvo lugar el Webinar “Nutrición y hábitos saludables” con la ponente Marina Reina, Dietista nutricionista y técnico superior en dietética; gracias también al apoyo de los laboratorios Bayer y Takeda.
Desde Ashemadrid decidimos poner en marcha esta actividad de formación ya que para los pacientes con hemofilia, aunque lo más importante es seguir las indicaciones de vuestro hematólogo y una adecuada profilaxis, hay mucho por hacer en cuanto a la adquisición de hábitos saludables de alimentación, algo sencillo que está en nuestras manos y que a corto, medio y largo plazo puede tener un efecto muy beneficioso en nuestra salud y en conseguir mejorar nuestra calidad de vida. Señalando la importancia de evitar el sobrepeso, algo que afecta de manera negativa especialmente a los pacientes con hemofilia, cuyas articulaciones se ven afectadas en muchas ocasiones por la aparición de sangrados.
Marina, nos habló sobre ciertos alimentos o suplementos que debemos evitar en el caso de la hemofilia, porque interfieren en el proceso de coagulación de la sangre o en la absorción de nuestra medicación, por ejemplo: el ajo, la vitamina E, el Jengibre, etc.. Por otra parte nos recomendó algunos alimentos que nos benefician porque favorecen la absorción del Hierro (sustituir el café, té y los lácteos después de comer por una fruta fresca, y aumentar el consumo de legumbres tanto en inverno como en verano en forma de ensalada); y elementos que favorecen la formación de glóbulos rojos (hierro, Vitamina C, Ácido fólico B9, Vitamina B12, etc.)
Durante la charla Marina nos invitó a adoptar una serie de “Nutri-consejos” que contribuirán sin duda a la adquisición de hábitos saludables en nuestra alimentación, bajo el lema “Come más de lo que no se publicita y acertarás”
- Elige comida fresca que no se anuncie (la industria alimentaria no se preocupa por la salud de los consumidores)
- Las grasas saludables y la fibra nos ayudan a equilibrar el colesterol de manera natural
- Cuantos más alimentos saludables introduzcas en tu dieta, menos cabida tendrán los no saludables
- Incorpora más verduras y frutas frescas y crudas a tu dieta
- Planifica tu menú semanal y haz la compra en función del mismo
- Haz la lista de la compra de forma eficiente y cíñete a ella.
- Introduce fruta fresca en el desayuno, entre horas y de postre en las comidas principales
Estos consejos y recomendaciones se basan en el método “El Plato para comer saludable” creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harward, cuyo objetivo es comer saludable y de una manera equilibrada.
Además, Marina nos presentó maneras de cocinar los alimentos de manera sencilla, económica, limpia, pero sobre todo saludables. Utensilios como los “Lekue” para cocinar al vapor en el microondas; un wok para saltear verduras utilizando poco aceite, una brocha de silicona para pintar el fondo de la sartén para los alimentos a la plancha, etc. También, nos presentó multitud de recetas saludables y de menús muy variados en los que poder comer alimentos saludables de una manera amena y divertida.
Finalmente, pudimos hacer un montón de preguntas a Marina, sobre información y modas que nos llegan a través de la televisión o redes sociales, sobre “mitos” que para nada son reales o cuanto menos son dudosos o no están suficientemente probados científicamente (la fruta no es buena por la noche o después de comer, ingerir suplementos alimenticios de moda que son innecesarios, o que pueden suplirse de forma sencilla con una correcta alimentación; edulcorantes calóricos y acalóricos más saludables; etc.)
Como conclusión, podemos decir que lo más importante para la adquisición de hábitos saludables en nuestra alimentación es aprender a confeccionar un menú diario/semanal equilibrando los diferentes grupos de alimentos (frutas, verduras, Hidratos y proteínas), y ser fiel a esa planificación, hacer una compra inteligente y cocinarlos de manera saludable y sencilla. Los hábitos en nutrición van a incidir directamente en nuestra salud y mejorarán nuestra calidad de vida, de ahí la importancia de incorporarlos en nuestro estilo de vida desde la infancia.
Para cerrar la sesión, Fernando Poderoso, Presidente de Ashemadrid dio las gracias a todos los participantes, a Marina, experta en nutrición, y a los laboratorios Bayer y Takeda que han apoyado la actividad de formación, indicando que la grabación del Webinar, estará próximamente a disposición en el canal de YouTube de Ashemadrid
